为保障“五一”劳动节期间食品安全，有效防范食品安全风险。日前，市市场监管委食品综合协调处处长侯滨生、北辰区市场监管局三级调研员沙杰一行来校开展“五一”节前食品安全专题调研，副校长刘石英及后勤处相关人员陪同调研检查。

侯滨生处长一行详细了解了我校食堂供餐形式和食品原料采购、加工、餐饮具清洗消毒等情况，仔细检查了初加工间、操作间、烹调间、洗碗间等区域的环境卫生及相关操作规程落实情况，重点关注询问了蔬菜、面食类原材料采购、储存、加工、烹饪等环节落实情况，强调要在蔬菜、面食类的新鲜度、菜品面食的质量把控上下功夫，高度重视食品安全工作，落实“两个主体责任”，守住食品安全底线。

刘石英副校长代表学校就我校食品安全工作总体情况进行了介绍，他表示，学校通过“智慧食堂”建设，建立了全过程的现代化、精细化管理链，并配合饭菜自助称量系统、大数据分析等，引导学生节约粮食、合理膳食。下一步，学校将坚持贯彻落实食品安全相关文件要求，不断夯实学校食品安全工作，提高食堂服务质量，扎实做好节粮节约工作。

侯滨生处长在听取汇报后，对我校利用中央厨房、智能设备系统加强食品安全、减少浪费，培养学生节约意识等方面所做的工作给予了充分肯定，要求学校食堂努力改良菜品，积极倡导文明用餐的新理念，积极践行“光盘行动”，共同努力制止餐饮浪费的现象。（来源：后勤管理处）